Un piatto di mare gustoso, profumato e colorato quello degli spaghetti con le cozze, la mia proposta è una via di mezzo dalla versione completamente in bianco o totalmente al sugo. L’aggiunta dei datterini dona raffinatezza e prelibatezza a questo piatto già di per se favoloso.
– 400 gr spaghetti
– 1 kg cozze
– 8 cucchiai olio evo
– 200 gr datterini
– uno spicco d’aglio
– un ciuffetto di prezzemolo
– sale qb
– pepe qb