Una prelibata zuppa di legumi della linea dei prodotti Nuova Terra, a base di farro, piselli, orzo e fave. Gustosissimo ed ottimo dal punto di vista nutritivo, è fonte di proteine vegetali con un alto contenuto di fibre e fonte di magnesio.

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    Difficoltà: bassa
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    Dosi: per 3 persone
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    Preparazione: 10 minuti
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    Costo: basso

– 250 gr zuppa mediterranea >>NUOVA TERRA<<
– 2 patate medie
– 1/2 cipolla
– 1 costa sei sedano
– 4 cucchiai di passata di pomodoro
– 3 cucchiai di olio evo
– 800 ml acqua
– sale qb

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    Iniziate col far soffriggere il sedano e la cipolla tagliati a pezzettini insieme a 3 cucchiai di olio evo per 2 minuti.
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    Unite la passata di pomodoro ed un pizzico di sale e fate rosolare per altri 2 minuti.
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    Tagliate le patate a cubetti ed unite al soffritto insieme a 200 ml di acqua e fate cuocere per 10 minuti.
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    Unite la zuppa mediterranea Nuova terra, il restante dell’acqua ed una presa di sale e fate cuocere per 45 minuti a fuoco medio.
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    Una volta cotto lasciate riposare la zuppa per 10 minuti.
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    Servite nei piatti da portata con un filo d’olio a crudo e del basilico tritato.