Un infinità di nomi per chiamare questo dolce carnevalesco, chiacchiere, bugie, frappe, ecc… Sono dei dolcetti friabili, fritti o al forno cosparsi di zucchero a velo. Questa ricetta è tra le più buone mai provate, morbide e gustose, tanto buone che una tira l’altra!
- Difficoltà: bassa
- Dosi: per 6 persone
- Preparazione: 10 minuti
- Costo: basso
– 250 gr farina
– 1 uovo
– 4 cucchiai limoncello
– 3 cucchiai latte intero
– 1 cucchiaio zucchero
– buccia di un limone
– 50 gr burro
– un cucchiaino lievito pane degli angeli
– 1 un pizzico di sale
– olio di semi di arachidi qb
– zucchero a velo qb
- Inserite nel boccale la buccia di un limone e un cucchiaio di zucchero, e tritate 30 secondi velocità turbo.
- Versate il restante degli ingredienti ed amalgamate 20 secondi velocità 4 e poi 1 minuto velocità spiga.
- Togliete l’impasto dal boccale e formate un panetto, coprite con la pellicola e lasciate riposare l’impasto 1 ora in frigo.
- Togliete dal frigo, con un po’ di farina stendete l’impasto con l’aiuto di un matterello, ritagliate delle striscette con una rotellina, e incidete con due taglienti perpendicolari.
- Riscaldate in una padella abbondante olio di semi, e friggete le chiacchiere, girando da entrambi i lati, facendo attenzione a non bruciarle.
- Fate assorbire l’olio in eccesso su carta assorbente da cucina.
- Appena si saranno raffreddate spolverizzate con abbondante zucchero a velo.
