Le torte fatte in casa sono tutta un altra storia, buone, genuine e la soddisfazione di farle per le persone che ami è immensa. È una torta semplicisissima, con crema alla gianduia e decorata con panna e lingue di gatto.
- Difficoltà: media
- Dosi: per 14/16 persone
- Preparazione: 20 minuti
- Costo: medio
Per la base:
– 330 gr farina 00
– 330 gr zucchero
– 2 cucchiaini nescafé
– 170 ml latte
– 170 ml olio di semi
– 4 uova
– 1 bustina vanillina
– 1 bustina lievito pane degli angeli
Per la crema:
– 300 gr cioccolato fondente
– 260 gr nocciole
– 270 gr zucchero
– 300 ml latte
– 210 gr burro
Per la decorazione:
– 500 ml panna liquida
– lingue di gatto qb
- Per preparare la base, inserite nel boccale lo zucchero e il nescafè e tritate 10 secondi velocità turbo.
- Versate le uova e fate mescolare 1 minuto velocità 4 e poi il restante degli ingredienti per 2 minuti velocità 4.
- Versate in uno stampo imburrato ed infarinato e fate cuocere a 180 gradi per 35 minuti. Mettete da parte e lasciatelo raffreddare.
- Intanto lavate il boccale ed iniziate la preparazione della crema, versate nel boccale le nocciole e lo zucchero e tritate 20 secondi velocità turbo. Unite il cioccolato fondente e tritate altri 20 secondi velocità turbo e poi unite il latte ed il burro e fate cuocere 6 minuti, 50 gradi velocità 3. Versate la crema in un recipiente e riponetelo in frigorifero.
- In una terrina montate la panna e mettetela subito in frigo in modo che non si smonti.
- Aspettate almeno un oretta che la crema diventi più densa. In una ciotola mescolate 5 cucchiai di panna con due di crema a gianduia.
- Prendete il pan di spagna, che in realtà è molto più morbido di un pan di spagna e proprio per questo non ci sarà bisogno di bagnarlo.
- Capovolgetelo su un piatto e con molta precisione con un coltello dividetelo in due parti.
- Ricoprite la base con la crema a gianduia e ricoprite con l’altra parte. Ricoprite la superficie e i lati con la crema di panna e gianduia, facendo uno strato sottile. Ricoprite il contorno della torta con le lingue di gatto, e con una saccapoche ricoprite la torta con tutti ciuffetti di panna.
- Riponetela in frigo fino al momento di servirla.
