Per gli amanti dei rustici, oggi vi propongo la ciambella rustica che ho preparato basandomi un pò sulla ricetta dei muffin salati e pensando di volerne riprodurne uno gigante, e il risultato è stato davvero dei migliori. È un impasto che si prepara velocemente, senza tempi di lievitazione e risulta morbido e soffice anche il giorno seguente…sempre se c’arriva!
— 300 gr farina
– 100 ml olio evo
– 120 ml latte
– 3 uova
– 1 bustina di lievito istantaneo
– sale qb
– pepe qb
– 150 gr di salame
– 100 gr di asiago
– 100 gr di auricchio semipiccante
– 50 gr di parmigiano
– 50 gr di romano