Un dolce goloso con la base di pasta frolla e ricoperto da cioccolato fondente, mandorle e biscotti. L’abbinamento del cioccolato fondente con le mandorle è davvero sublime e ben si presta ad essere preparato nelle feste natalizie dove la frutta secca è la protagonista delle nostre tavole.
- Difficoltà: bassa
- Dosi: per 6/8 persone
- Preparazione: 5 minuti
- Costo: basso
Per la frolla:
– 220 gr farina bianca 00
– 70 gr zucchero
– 120 gr burro fuso
– 2 tuorli
– una bustina vanillina
– un cucchiaino lievito per dolci
Per la copertura:
– 200 gr cioccolato fondente
– 1/2 bicchiere latte
– 60 gr zucchero
– 20/25 mandorle
– 5 biscotti secchi
Strumenti utilizzati:
- Iniziate con la preparazione della frolla. Versate in una terrina la farina, con lo zucchero, la vanillina ed il lievito e mescolate. Unite poi i tuorli ed amalgamate, infine aggiungete il burro fuso e mescolate prima con un cucchiaio e poi lavorate l’impasto fino a renderlo liscio ed omogeneo. Avvolgete la frolla nella pellicola e riponetela in frigo per 30 minuti.
- Sciogliete sul fuoco il cioccolato con il latte ed infine unite lo zucchero, mescolando bene il tutto.
- Ricoprite il ruoto di 25 cm di diametro con la carta forno bagnata e strizzata. Stendete la frolla, livellandola per bene. Versate la crema al cioccolato sulla base di frolla.
- Cospargete con le mandorle e i biscotti tritati grossolanamente.
- Cuocetela in forno a 170 gradi per 35 minuti circa.
- Lasciate che la frolla si raffreddi prima di toglierla dal ruoto.
- Tagliatela a quadretti e mettetela una mezz’ora in frigo prima di servire.
