Il gateau di patate è un piatto tipico molto diffuso nella cucina napoletana e si basa su un semplice purè di patate con l’aggiunta di uova, latte, formaggi e salumi, il tutto rigorosamente al forno. È un ottimo e sostanzioso sformato da preparare anche come piatto unico.
La ricetta del purè di patate è molto semplice ma è un piatto tanto gradito da tutti, grandi e piccini. Si tratta di una deliziosa crema di patate arricchita dal gusto del parmigiano e del latte. È un ottimo contorno accompagnato ad un secondo di carne.