Cestini di brisè con tonno e zucchine

Lavate e grattugiate le zucchine. Fate rosolare in una padella lo scalogno tagliato finemente con l'olio e poi unite…

Babà rustico

Sfiziose e gustose le zeppole fritte, il cui impasto è la base delle "pizzette di pasta cresciuta" napoletane da c…

Lasagna napoletana

La lasagna al forno è uno dei primi piatti della tradizione napoletana. Fondamentale per la riuscita del piatto è …

Scialatielli con crema di zucca

Gli scialatielli con crema di zucca sono un piatto veloce e semplice da preparare. Un idea per realizzare un primo…

Frittelle di polenta

Un ricordo d'infanzia e uno di quei piatti che non si può non amare anche per chi non gradisce tanto la polenta. S…

Lasagne verdi di piselli e fave

Ultimo esperimento realizzato in questi giorni, una lasagna verde super golosa. Un piatto molto semplice nella pre…

Pasta alla siciliana

I primi piatti al forno sono a mio parere quelli che hanno un plus in più, sono protagonisti dei pranzi in famigli…

Muffin alle zucchine

È la versione dei muffin rustici che preferisco di più, i muffin alle zucchine sono un esperimento riuscito beniss…

Polpette di alici

Una ricetta molto sfiziosa ed alternativa per cucinare le alici. Le polpette di alici sono un ottimo secondo ma an…

Involtini di melanzane

Con l'arrivo dell'estate si da sempre più spazio a ricette veloci, fresche e gustose. Questi involtini di melanzan…