Con l’arrivo dell’estate si da sempre più spazio a ricette veloci, fresche e gustose. Questi involtini di melanzane farciti con prosciutto cotto e formaggio, sono un ottima idea come contorno ad una cena a base di carne o come antipastino sfizioso per cominciare un pasto.
– 4 melanzane
– 200 gr prosciutto cotto
– 150 gr asiago
– 4 cucchiai olio evo
– 30 gr pecorino
– pangrattato qb
– sale qb