Per gli amanti di cioccolato fondente, questi muffin sono tra i buoni, semplici e veloci da realizzare con un gusto di cioccolato forte e deciso. Sono soffici, dolci e golosi, ottimi anche per colazione magari tuffati in una tazza di latte.

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    Difficoltà: bassa
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    Dosi: per 12 muffin
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    Preparazione: 10 minuti
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    Costo: basso

– 240 gr farina
– 70 gr cacao
– 230 gr zucchero
– 180 ml latte intero
– 2 uova
– 70 gr burro
– 150 gr cioccolato fondente
– 1 bustina vanillina
– 1/2 bustina lievito
– zucchero a velo qb

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    In una terrina mescolate le uova con lo zucchero e la vanillina. Unite poi il burro fuso e il latte, e poi ancora il cacao, mescolando per bene. Infine aggiungete la farina e il lievito incorporandolo con il composto.
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    Tagliate a pezzettini il cioccolato, lasciandone un po’ da parte per coprire i muffin. Unite i pezzettini di cioccolato ed amalgamate.
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    Imburrate ed infarinate lo stampo per muffin, versate il composto per 2/3 all’interno degli stampini e ricoprite con il restante cioccolato.
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    Infornate i muffin a 180 gradi per 20/25 minuti.
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    Lasciate raffreddare i muffin prima di toglierli dallo stampo per non rischiare che si rompano e poi spolverizzarli con lo zucchero a velo.