Una ricetta super golosa dei frollini integrali farciti con la marmellata di ciliegia, la mia marmellata preferita. È una ricetta realizzata con la miscela integrale della S.MARTINO, un prodotto di alta qualità che ho trovato davvero ottimo per la realizzazione di questi biscotti.
- Difficoltà: bassa
- Dosi: per 12 frollini
- Preparazione: 5 minuti
- Costo: basso
– 1 miscela integrale per torte e biscotti >>S.MARTINO<<
– 120 gr burro
– un uovo
– 100 gr marmellata di ciliegie
– zucchero a velo vaniglinato >>S.MARTINO<<
- Versate in una terrina la miscela integrale S.MARTINO, unite il burro a pezzetti ed un uno ed impastate con le mani lavorandolo per bene qualche minuto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formate un panetto ed avvolgetelo nella pellicola trasparente e riponetelo in frigo per una mezz’ora.
- Riprendete l’impasto, per facilitarvi stendetelo tra due fogli di carta forno e tiratelo allo spessore di 1/2 cm con un matterello.
- Con una formica circolare ricavate tanti biscotti tondi, poi con una formica piccolina della forma che preferite (io ho usato una farfallina) praticate un foro nella metà dei biscotti ottenuti.
- Adagiate in una teglia ricoperta da carta da forno le basi dei biscotti, ricoprite il centro con un cucchiaino di marmellata e ricoprite con il biscotto forato. Fate cuocere a forno già caldo a 170 gradi per 20 minuti circa.
- Lasciateli raffreddare e spolverizzateli con lo zucchero a velo.
