I peperoni gratinati sono uno dei classici della cucina italiana. È un contorno facile da preparare, ed è sempre ben gradito grazie a quella fantastica e gustosissima crosticina che si crea in superficie, e si prestano bene a qualsiasi tipo di secondo.
– 2 peperoni rossi
– 2 peperoni gialli
– 10/15 olive nere
– 1 spicco d’aglio
– 5 cucchiai olio evo
– 40 gr parmigiano
– pangrattato qb
– un pizzico di sale
– pepe qb