I biscotti di Natale oltre che buoni sono un modo divertente per dar sfogo alla propria creatività. Per questa ricetta ho utilizzato uno stampo per biscotti in silicone della Silikomart, il top a mio parere e i coloranti alimentari della stessa azienda dove c’è davvero da sbizzarrirsi.
- Difficoltà: media
- Dosi: per 12 biscotti
- Preparazione: 30 minuti
- Costo: medio
– 250 gr farina
– 110 gr zucchero
– 90 gr burro
– 2 uova
– 2 cucchiai limoncello
– 2 cucchiai latte
– una bustina vanillina
– un cucchiaino raso di lievito per dolci
– stampo per biscotti Silikomart (my winter cookies)
- Versa in una terrina, le uova con lo zucchero e frullate con un frullino elettrico fino ad ottenere composto spumoso. Unite il burro fuso, il limoncello, il latte, la vanillina e la farina, mescolate prima con un cucchiaio e poi frullate per bene per 3/4 minuti. Unite infine il lievito e amalgamatelo al composto.
- Versare parte del composto in una sac a poche e distribuitelo nelle formine, al restante impasto aggiungete una tazzina di acqua con un cucchiaino di polvere idrosolubile color giallo facendolo sciogliere per bene, e mescolate il tutto. Terminate versando questa parte dell’impasto gialla nelle formine che avevate lasciato vuote. Sbattete un pò lo stampo per far si che l’impasto si distribuisca bene.
- Infornate a 180 gradi per 16 minuti circa. Lasciate raffreddare un pò prima di togliere i biscotti dallo stampo.
- È ora è il momento di sbizzarrì con la vostra creatività, colorate i biscotti con l’aiuto di un pennellino e con i colori che preferite. Le polveri che ho utilizzato possono essere applicate direttamente sui biscotti e potete divertirvi miscelando i colori tra loro per ottenere altre tonalità.
- Ecco che i vostri biscottini sono pronti per essere regalati o per essere appesi al vostro albero.
