Come recuperare la maionese impazzita

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La maionese fatta in casa è tutta un altra storia, dal sapore più gustoso e più leggero e si prepara in poche mosse. Vanno montati i tuorli per poi aggiungere a filo l’olio evo incorporandolo pian piano al composto fino a che non diventa cremosa per poi aggiungere qualche goccia di limone e un pò di sale!a

Fare la maionese è semplicissimo ma qualche volta può anche non riuscire e quindi come si usa dire “impazzire”….ma non temete con un piccolissimo accorgimento potrete recuperarla. In una ciotola a parte sbattete un tuorlo ed aggiungetelo a filo al composto di maionese…vedrete che man mano questa acquisirà consistenza e avrete ottenuto un ottima maionese…liscia e cremosa!

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