I peperoni sono a mio parere uno degli ortaggi più buoni e che si prestano a tantissime ricette. Ingrediente ottimo per i primi, antipasti e secondi tra i più golosi, ma è anche un alimento altamente indigeribile….ma c’è qualche consiglio per renderlo più digeribile?? Ecco un consiglio da seguire….

 

I peperoni così buoni ma così poco digeribili….ma un modo per renderli meno indigesti c’è!! Prima di cucinarli, lavateli e tagliateli a vostro piacimento…a pezzetti, a listarelle, dipende dall’uso che se ne farà, e metteteli in acqua salata per una mezz’ora. Scolateli e cucinateli secondo la vostra ricetta senza salarli.