La ricetta degli involtini di peperoni è un piatto sfizioso e gustoso da preparare come contorno o anche come antipastino. Si prepara arrostendo prima i peperoni e poi farcendoli con un ripieno di fior di latte e salame che pur essendo un classico è quello tra i più graditi.
– 6 peperoni grandi
– 100 gr mozzarella fior di latte
– 100 gr salame
– 60 gr parmigiano
– sale qb
– pangrattato qb
– olio evo qb