La ricetta del pane alle noci nasce da una forte curiosità di provare a fare il pane in casa. Devo dire che è stato un successone, è finito in un attimo….sicuramente diverso dal pane comprato ma il risultato è stato davvero ottimo, croccante all’esterno e morbidissimo all’interno arricchito dalle noci che danno colore e gusto.
- Difficoltà: bassa
- Dosi: per 8 persone
- Preparazione: 10 minuti
- Costo: basso
– 600 gr farina
– 300 ml acqua
– 50 ml olio
– 4 cucchiaini sale
– 1/2 cucchiaino zucchero
– 1/2 cubetto lievito birra
– 100 gr di noci sgusciate
- Mettete tutti gli ingredienti nel boccale tranne le noci e fate impastare 4 minuti velocità spiga.
- Intanto prendete le noci e sminuzzatele grossolanamente. Trascorsi i 4 minuti versate le noci nel boccale insieme all’impasto, e fate impastare un altro minuto velocità spiga.
- Prendete l’impasto e lavoratelo un paio di minuti su una spianatoia cosparsa con un po’ di farina, date la forma di un panetto e coprite con un canovaccio e mettete a lievitare per 1 ora.
- Dopodiché infornate a forno già bello caldo, a 200 gradi per 45 minuti. Togliete dal forno e lasciatelo raffreddare.
- Se preferite dei panetti più piccoli potete dividere l’impasto in due parti e formare così 2 panetti.
