Una zuppa super gustosa della linea Nuova Terra, che offre una vasta gamma di prodotti per una alimentazione sana e naturale. In questo piatto ho utilizzato la Zuppa Regolarità più (lenticchie rosse, soia verde, farro perlato, ecc..) un vero toccasana per la linea e per il palato.

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    Difficoltà: bassa
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    Dosi: per 4 persone
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    Preparazione: 10 minuti
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    Costo: basso

– 250 gr Zuppa regolarità più Nuova Terra
– 2 zucchine
– 3 carote
– 2 cucchiai olio evo
– 1/2 cipolla
– una costa di sedano
– 1,5 lt acqua
– un dado vegetale
– sale qb

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    Versate in una pentola l’olio, un cucchiaio di acqua, la cipolla tagliata finemente e il sedano a pezzetti e fare rosolare per 2 minuti.
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    Unite la zuppa, l’acqua, il dado vegetale, un pizzico di sale e fate cuocere per 25 minuti a fiamma dolce.
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    Intanto lavate e tagliate le zucchine a dadini, pelate e lavate le carote, tagliandole a rondelle sottili.
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    Trascorsi i minuti di cottura unite le zucchine e le carote alla zuppa e fate cuocere ancora per 25 minuti.
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    Servite le zuppa accompagnata con crostini integrali.