Questa degli involtini di carne ai pistacchi, è un ottima ricetta per cucinare la carne in modo diverso e originale. La granella di pistacchi all’interno degli involtini danno un gusto deciso e raffinato, il tutto accompagnato dalla cremina che si forma dal soffritto di cipolla e pistacchi che è una vera goduria.
– 4 fettine di vitello
– 150 gr asiago
– 200 gr pistacchi
– 50 ml vino bianco
– 100 gr farina
– 80 gr burro
– 1/2 cipolla
– sale qb
– pepe qb