Oggi una ricetta leggera ed un idea per rendere gli hamburger più sfiziosi e gustosi. I mini hamburger accompagnati da questa salsina agrodolce ai peperoni darà quella nota di contrasto agli hamburger che sono sicura vi piacerà molto.
- Difficoltà: bassa
- Dosi: per 3 persone
- Preparazione: 10 minuti
- Costo: basso
– 300 gr carne macinata
– 2 peperoni rossi
– 2 peperoni gialli
– 2 spicchi d’aglio
– 3 cucchiai olio evo
– 25 ml aceto vino bianco
– un cucchiaino e mezzo di zucchero
– un cucchiaio erba cipollina
– un ciuffetto di prezzemolo
– sale qb
– pepe qb
- Lavate e tagliate a metà i peperoni, eliminando i semi. Sistemateli sulla placca da forno ricoperta da carta forno ed irrorateli con un cucchiaio di olio ed infornateli a 180 gradi per 25/30 minuti.
- Una volta cotti, spellateli e tagliateli a pezzi. Frullate i peperoni con lo zucchero, aceto, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale ed uno spicco d’aglio, fino ad ottenere una salsa liscia ed omogenea.
- Preparate poi gli hamburger, impastando la carne macinata con un pizzico di sale, erba cipollina, pepe, uno spicco d’aglio tagliato a pezzettini e il prezzemolo tritato. Amalgamate bene il tutto e stendete l’impasto su un foglio di carta forno. Con un coppa pasta piccolo ricavate tanti mini hamburger.
- Ungete una griglia e cuocete i mini hamburger per 15 minuti, facendoli colorire da entrambi i lati.
- Salate e servite i mini hamburger accompagnandoli con la salsa di peperoni.
