Le scaloppine al vino rosso sono un piatto veloce, si preparano in pochi minuti ma dal sapore semplice e invitante. Le tenere fettine di vitello cucinate in questo modo risulteranno cremose e appetitose.
- Difficoltà: bassa
- Dosi: per 4 persone
- Preparazione: 5 minuti
- Costo: basso
– 4 fettine di vitello
– 60 gr di burro
– 70 gr di farina
– un pezzetto di cipolla
– 50 ml vino rosso
– sale qb
- Per prima cosa infarinate le fettine di vitello e battete per bene la carne. Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente e fate soffriggere la cipolla tagliata finemente.
- Aggiungete poi le scaloppine ed aggiustate di sale, farle colorire da entrambi i lati e ultimare la cottura 3/4 minuti sfumando con il vino rosso. Servite accompagnando con il sughetto restante.
