Questo è un piatto storico della tradizione italiana, è un piatto povero ed è semplicissimo da fare. Riso e verza è molto gustoso ed è ottimo nelle giornate più fredde invernali dove si desidera gustare zuppe e minestre.
– 1 verza media
– 250 gr riso
– 1/2 scalogno
– 4 cucchiai olio evo
– un dado vegetale
– 1 lt acqua
– 2/3 croste di formaggio
– 50 gr parmigiano grattugiato
– sale qb
– pepe qb